準備 – 鶏肉を一口大に切って塩こしょうをふる。大根は皮をむいて1cmのイチョウ切りにする。
①大根を皿に乗せて軽くラップをし、500wの電子レンジで4分加熱する。
②フライパンを温めてごま油を敷き、鶏肉を中火で両面こんがりと焼く。
③鶏肉が焼けたら、大根も入れて軽く炒めてから、(A)を入れて蓋をして15分煮る。
④最後に強火で汁気がなくなるまで煮しめたら完成！
あまから！鶏と大根の照り煮
大根と鶏肉を甘辛く煮込んだやみつきおかず。大きめにカットしてボリューム感を出すのがポイント。お酒のおつまみにもぴったりです。
人数 2 人分
材料
- 200 g 鶏もも肉
- 250 g 大根
- 少々 塩・こしょう
- 少々 ごま油
(A)
- 200 ml 水
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 酒
- 1 大さじ みりん
- 0.5 大さじ 砂糖
- 1 小さじ 和風だしの素
- 2 cm しょうが チューブ
手順
準備
- 鶏肉を一口大に切って塩こしょうをふる。大根は皮をむいて1cmのイチョウ切りにする。
調理
- 大根を皿に乗せて軽くラップをし、500wの電子レンジで4分加熱する。
- フライパンを温めてごま油を敷き、鶏肉を中火で両面こんがりと焼く。
- 鶏肉が焼けたら、大根も入れて軽く炒める。
- (A)を入れて蓋をして15分煮る。
- 最後に強火で汁気がなくなるまで煮しめたら完成！
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