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味がよくしみた、ぶりの照り焼き – 20分

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味がしみ込んだ、ぶりの照り焼き – 20分

味付き醤油に漬け込んだ、照り照りのぶりの照り焼き。とってもごはんがすすみます。
準備時間 15 minutes
調理時間 5 minutes
合計時間 20 minutes
人数 2 人前
カロリー 317kcal
Author kufu-recipe

材料

  • 2 切　 ぶりの切り身
  • 0.5 本 長ねぎ
  • 1 小さじ 酒
  • 1 小さじ しょうゆ
  • 適量 小麦粉
  • 1 大さじ 酒
  • 1 大さじ 砂糖
  • 1 大さじ みりん
  • 1 大さじ しょうゆ
  • 1/2 小さじ こんぶだし

手順

  • 平らな皿に(Ａ)を混ぜ合わせぶりを漬け込む。１０分経ったらキッチンペーパーで拭き取り小麦粉をまぶす。
  • フライパンに油を熱し、(１)のぶりとネギを中火で一緒に焼く。火が通ったら火を止め取り出す。
  • 空いたフライパンに、(Ｂ)を入れて中火にかけ、煮立ったら(３)のぶりを戻し入れる。
  • 照りが出るまで、ゆするように煮詰める。汁気が飛んだら器にネギと一緒に盛って完成！

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