①れんこんは水を切って、半分量をみじん切りにする。残りの半分はすりおろすし、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
②加熱したすりおろしレンコンに、粗みじん切りにしたれんこんと（A）を入れ、混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせたら、8〜10等分に整形する。
④温めたフライパンにごま油をひき、（手順３）を中火で焼く。両面に焼き目をつけたら、ふたをして弱火で約2分。
⑤（B）を入れ煮絡ませたら、皿に盛り付けて出来上がり！
からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね
もっちりとした食感にからしの風味がほんのり。
人数 2 人分
材料
- 200 g れんこん
- 1 大さじ ごま油
（A）
- 150 g 豚ひき肉
- 1 大さじ めんつゆ
- 3 大さじ 片栗粉
- 1/4 小さじ しょうがチューブ
- 少々 粗挽き黒こしょう
（B）
- 2 大さじ めんつゆ
- 1 小さじ からし
- 1 小さじ 酢
手順
- れんこんは水を切って、半分量をみじん切りにする。残りの半分はすりおろすし、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
- 加熱したすりおろしレンコンに、粗みじん切りにしたれんこんと（A）を入れ、混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたら、8〜10等分に整形する。
- 温めたフライパンにごま油をひき、（手順３）を中火で焼く。両面に焼き目をつけたら、ふたをして弱火で約2分。
- （B）を入れ煮絡ませたら、皿に盛り付けて出来上がり！
クフウレシピは「クフウヤ」が運営するレシピサイトです。「ちゃんと手作りごはん」を簡単に。クフウヤは山口県宇部市のミールキットのお店です。「食を変え、世界をより良く」をコンセプトに、レシピを選ぶだけで必要な食材を必要な分だけリーズナブルにお届けする宅配サービスです🍳ドリンクやおやつ等の様々な食品もお届けします 🍪
コメントを残す