何かとよく使うポーチドエッグですが、失敗してお湯の中で破れてしまったり、火が通り過ぎて黄身が固まってしまったりすると料理をする気持ちが折れてしまいます。ガッカリです。味ももちろんですが、精神衛生も考慮したレシピの紹介です（笑）ポーチドエッグはゆで卵と違った食感が食欲をそそりますし、調理時間も早い。そのまま、パンやマフィンに乗っていたり、サラダにもよく添えられてますよね。個人的にはサラダに乗せて食べるのが好きですが、まあどんな風に使っても美味しいし、ハイカラになってくれるので便利便利！
基本のポーチドエッグ – 5分
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