①なすは、ヘタを取ってから縦半分に切り、皮面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。ボールに(A)を混ぜ合わせて、つゆを作っておく。 ②ししとうは、ヘタを取ってから爪楊枝などで穴を開けておく。（揚げる際の破裂を防…
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①なすは、ヘタを取ってから縦半分に切り、皮面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。ボールに(A)を混ぜ合わせて、つゆを作っておく。 ②ししとうは、ヘタを取ってから爪楊枝などで穴を開けておく。（揚げる際の破裂を防…
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