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無添加白米ヌードルで作る、エビのフォー - 15分
エビの旨みが効いた出汁に、無添加の麺とフレッシュハーブで
準備時間
5
minutes
調理時間
10
minutes
合計時間
15
minutes
人数
2
人分
カロリー
690
kcal
材料
▢
160
g
白米ヌードル
▢
10
尾
エビ
中サイズ
▢
1/2
束
ニラ
▢
1/2
袋
モヤシ
根切りが良い
▢
1/4
本
甘唐辛子もしくは青唐辛子
無くても良い
▢
5
枚
バジル
▢
1
株
パクチー
▢
1/4
個
レモン
くし切り
スープ
▢
800
ml
水
▢
1
小さじ
鶏ガラスープの素
▢
1
大さじ
ナンプラー
▢
1
小さじ
塩
▢
1
小さじ
酒
▢
少々
黒コショウ
手順
準備
パクチーは2cm、ニラは5cm位に切る。レモンはくし切り、唐辛子は細めの輪切りにする。スープ用の水
800
cc、と麺を茹でる水、2つの鍋を沸かしておく。
調理
スープ用の水
800
ccを沸かし、エビを
2
分茹でる。その間に別の鍋で白米ヌードルを
5分
茹でる。
エビが茹で上がったら皿に取り出す。エビを出したスープに調味料、モヤシ、ニラを入れて一煮立ちさせる。
麺も鍋に入れてもう一煮立ちさせたら丼に移す。エビ、パクチー、バジル、レモン、青唐辛子などを盛って完成!