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パリパリふわふわ、揚げ出し豆腐 - 10分
カリカリに仕上げた衣がたまらない揚げ出し豆腐。手順は簡単で時間もかからないから気軽に作れます。
合計時間
10
minutes
人数
2
人前
材料
▢
1
丁
木綿豆腐
▢
適量
片栗粉
▢
1
本
小ねぎの小口切り
▢
0.5
かけ
しょうがのすりおろし
▢
適量
大根おろし
A
▢
150
cc
水
▢
1
大さじ
しょうゆ
▢
1
大さじ
みりん
▢
0.5
小さじ
顆粒鰹だし
手順
豆腐を6等分に切り水気をきる。水気が切れたら豆腐全体に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
油を熱して(1)の豆腐を優しく入れる。全体に茶色く色がつくまで揚げる。
鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。
器に(2)の豆腐を乗せ、(3)をかける。お好みの薬味をのせたら完成!