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からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね
もっちりとした食感にからしの風味がほんのり。
準備時間
10
minutes
調理時間
10
minutes
合計時間
20
minutes
人数
2
人分
材料
▢
200
g
れんこん
▢
1
大さじ
ごま油
(A)
▢
150
g
豚ひき肉
▢
1
大さじ
めんつゆ
▢
3
大さじ
片栗粉
▢
1/4
小さじ
しょうがチューブ
▢
少々
粗挽き黒こしょう
(B)
▢
2
大さじ
めんつゆ
▢
1
小さじ
からし
▢
1
小さじ
酢
手順
れんこんは水を切って、半分量をみじん切りにする。残りの半分はすりおろすし、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
加熱したすりおろしレンコンに、粗みじん切りにしたれんこんと(A)を入れ、混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら、8〜10等分に整形する。
温めたフライパンにごま油をひき、(手順3)を中火で焼く。両面に焼き目をつけたら、ふたをして弱火で約2分。
(B)を入れ煮絡ませたら、皿に盛り付けて出来上がり!