関東風・すき焼き
今日はご馳走、みんな大好きなすき焼き。お好みの具材を入れて美味しく満腹！
人数 2 人分
材料
- 200 g 牛ロース薄切り
- 1 本 長ねぎ
- 200 g 白菜
- 50 g えのき
- 200 g しらたき
- 1/2 丁 焼き豆腐
- 2 個 卵
- 適量 サラダ油
- 200 cc 水
(A)
- 1 小さじ こんぶだし
- 3 大さじ みりん
- 3 大さじ しょうゆ
- 2 大さじ 酒
- 1 大さじ 砂糖
手順
- キッチンペーパーを二枚重ねにし、豆腐に巻いてレンジで３分加熱し水抜きをする。
- 牛肉を２等分に切る。ねぎは斜め切り、白菜はざく切りに。しらたきは水気をよくきり、 食べやすいように半分に切る。
- フライパンに油を入れ、豆腐を焼く。６面とも焼けたら食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、Ａを加えて割り下を作る。
- すき焼き鍋に油を入れて熱し、ねぎを２つ入れ軽く焼いて香りを出し、牛肉を軽く焼く。
- (手順４)の割り下を加え、野菜を加えたら出来上がり！