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爽やかでしっかり主菜、豚肉となすとトマトのポン酢和え

合計時間 10 minutes
人数 2
カロリー 310kcal

材料

  • 150 g 豚ロース
  • 2 本 なす
  • 1/2 個 トマト
  • 1 大さじ 酒

(A)

  • 3 大さじ 麺つゆ（２倍濃縮）
  • 2 大さじ ポン酢
  • 1 大さじ 砂糖
  • 1 大さじ 酢
  • 1 大さじ ごま油
  • 1 小さじ 豆板醤

手順

  • トマトは1cm角に、豚ロースは一口大に、なすを横半分に切ってから縦に4等分に切る。
  • 耐熱ボウルになすを並べ、その上に豚ロース薄切り肉を広げて乗せ、酒をまわしかけます。
  • ラップをして電子レンジ600wで約5分加熱します。
  • （A）の調味料を大きめのボウルに入れて混ぜておき、（手順３）を入れてざっくりと混ぜ合わせる。
  • 最後にトマトを加えざっくりと混ぜ合わたら、できあがり！