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中華風炒り卵と、ざく切りトマトの炒め

合計時間 15 minutes
人数 2 人分

材料

  • 2 個 トマト
  • 2 個 卵
  • 1/2 小さじ 塩
  • 1/2 小さじ 粗挽き黒こしょう
  • 1 大さじ サラダ油
  • 適量 コネギ

(A)

  • 1 小さじ 鶏ガラスープの素
  • 1 小さじ マヨネーズ

手順

  • トマトはヘタを取ってからくし切りにします。
  • コネギは小口切りにします。
  • ボウルに卵とAの調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • フライパンにサラダ油をひき、中火で手順２の卵を半熟に炒めます。
  • 半熟状になったら皿に移し、空いたフライパンに手順１のトマトを入れて炒めます。
  • トマトがしんなりしたら手順３の炒り卵を戻し入れます。
  • 塩、粗挽き黒こしょうを入れて卵に火が通るまで炒めます。
  • お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら出来上がり！