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ささみとヤングコーンのコンソメバター醤油炒め

人数 2 人分

材料

  • 200 g 鶏ささみ
  • 1/4 個 キャベツ
  • 6 本 ヤングコーン
  • 適量 片栗粉
  • 1 小さじ 顆粒コンソメ
  • 1/2 大さじ しょうゆ
  • 15 g バター or マーガリン

(A)

  • 1 小さじ 酒
  • 1 小さじ しょうゆ
  • 1/2 小さじ 塩
  • 少々 粗挽き黒こしょう

手順

  • ささみは筋を取りのぞき、一口大に切ります。
  • ボウルに入れ、(A)の調味料を入れて揉み込んだ後に、片栗粉をまぶしておきます。
  • キャベツはざく切りにします。
  • ヤングコーンは半分に斜め切りにします。
  • フライパンにサラダ油を敷き、(手順２)のささみを中火でこんがりと焼きます。焼けたら皿に移します。
  • フライパンの油を残してキャベツとヤングコーンを中火で焦げ色が付くように焼きます。
  • 野菜に焦げ色がついたら(手順６)のささみをもどして炒めます。
  • コンソメ粉末をふりかけ、鍋肌にしょう油を回し入れる。
  • さらにバターを加えて軽く炒め、黒こしょうを振りかけたら出来上がり！