巻き巻きキャベツ＆豚バラの甘だれ焼き
人数 2 人分
材料
- 100 g 豚バラ薄切り肉
- 1/8 個 キャベツ
- 少々 塩
- 少々 ブラックペッパー
- 適量 小ねぎ
(A)
- 1/2 大さじ 醤油
- 1/2 大さじ みりん
- 1/2 小さじ 砂糖
手順
- キャベツを１枚ずつはがし、水洗いしてから耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、５００ｗのレンジで５分加熱します。
- ざるにあげてしっかりとしぼって水気を切ります。
- 適量のキャベツをたたみながら円筒形に巻き、これを必要数作ります。（１人分２個）
- 巻いたキャベツ１つにつき、豚肉２枚を巻きつけます。
- フライパンに少量の油をひき、（手順４）をフライパンに並べてから塩・こしょうをふりかけます。
- 中火でんがりと焼いたらキッチンペーパーでフライパンの余分な油をふき取ります。
- （A）の調味料を入れて、水分が少なくなるまでよく煮からめます。
- 焼けたらまな板にうつし、冷めたら３等分に切り、お好みで小ねぎを散らしたら出来上がり！