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ナス＆コンビーフ焼き、チーズのせ

人数 2 人分

材料

  • 2 本 ナス
  • 適量 薄力粉
  • 少々 粗びき黒こしょう
  • 20 g ピザ用チーズ

(A)

  • 1 缶 コンビーフ
  • 1 個 ゆで卵
  • 3 大さじ マヨネーズ
  • 少々 塩
  • 少々 こしょう

手順

  • なすのヘタをとり、縦半分に切ります。
  • スプーンでナスの身をくり抜きます。（厚みを1cm位にします）
  • くりぬいたナスの身をみじん切りにしておきます。
  • ボールに（A）の肉だねと、（手順３）のみじん切りにしたなすを入れて混ぜ合わせます。
  • なすの切り口に小麦粉を薄くまぶし、肉だねを均等に詰めます。
  • トースターの天板にアルミホイルを敷いてなすを並べ、ピザ用チーズをのせます。
  • トースターで8～9分焼いて、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がり！