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天然素材のクリームシチュー

国産牛脂が香るオラッチェのルウで作った、シンプルなクリームシチューって美味しいですよね。スーパーなどにも色々なルウが並んでいますし、手間をかければ手作りもできるのですが、ちょっとこだわりのルウを使ってみるのはどうでしょうか。
準備時間 10 minutes
調理時間 20 minutes
合計時間 30 minutes
人数 3 人分
カロリー 429kcal

材料

  • 0.5 パック オラッチェクリームシチュールウ
  • 150 g 鳥もも肉
  • 1 玉ねぎ(たまねぎ、タマネギ、玉葱)
  • 1 じゃがいも
  • 0.5 人参
  • 0.5 ブロッコリー
  • 1 小さじ バター
  • 350 ml
  • 少々 塩コショウ

手順

準備

  • 鶏肉は一口大、ジャガイモ・人参は乱切り、玉ねぎは厚めのくし切りにする。
  • ブロッコリーを塩茹でにし、ザルにあげておく。

調理

  • 炒める
    鍋にバターを熱し、鶏肉を色が変わるまで炒めたら、野菜も加え軽く炒める。
  • 煮る
    水を加え、アクを取りながら弱火で10分煮る。
  • 仕上げる
    一旦火を止め、ルーを割り入れて溶かし、弱火でトロミがつくまで煮込む。最後に塩、コショウで味付けをしてブロッコリーを盛り付けて完成!