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味がしみ込んだ、ぶりの照り焼き - 20分
味付き醤油に漬け込んだ、照り照りのぶりの照り焼き。とってもごはんがすすみます。
準備時間
15
minutes
調理時間
5
minutes
合計時間
20
minutes
人数
2
人前
カロリー
317
kcal
Author
kufu-recipe
材料
▢
2
切
ぶりの切り身
▢
0.5
本
長ねぎ
▢
1
小さじ
酒
▢
1
小さじ
しょうゆ
▢
適量
小麦粉
▢
1
大さじ
酒
▢
1
大さじ
砂糖
▢
1
大さじ
みりん
▢
1
大さじ
しょうゆ
▢
1/2
小さじ
こんぶだし
手順
平らな皿に(A)を混ぜ合わせぶりを漬け込む。10分経ったらキッチンペーパーで拭き取り小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、(1)のぶりとネギを中火で一緒に焼く。火が通ったら火を止め取り出す。
空いたフライパンに、(B)を入れて中火にかけ、煮立ったら(3)のぶりを戻し入れる。
照りが出るまで、ゆするように煮詰める。汁気が飛んだら器にネギと一緒に盛って完成!