濃厚、生クリームのかぼちゃスープ
かぼちゃの甘みと生クリームの濃厚な口あたり。
人数 2 人分
材料
- 1/4 個 かぼちゃ
- 1/2 個 玉ねぎ
- 30 g バター
- 350 ml 牛乳
(A)
- 300 ml 水
- 2 小さじ 顆粒コンソメ
- 1 小さじ 砂糖
- 1/2 小さじ しょうゆ
手順
- かぼちゃは皮をむき、一口大くらいに切る。玉ねぎはスライスしておく。
- 鍋にバターを入れ、玉ねぎのスライス中火で炒める。
- （A）とかぼちゃも入れて、柔らかくなるまで弱中火で10分位煮る。
- 火を止めて、ブレンダー等で滑らかになるまでよくブレンドする。（マッシャー、ミキサーなどでも可）
- 牛乳を加えて弱火にかけ、温かくなるまでよく混ぜ合わせる
- お皿に移して、パセリなどを振りかけたら出来上がり！