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たっぷり野菜と一緒に、豚こまのマヨネーズ焼き

人数 2 人分

材料

  • 200 g 豚こま切れ肉
  • 1/4 個 ブロッコリー
  • 200 g もやし
  • 適量 塩
  • 適量 粗びき黒こしょう
  • 1 大さじ サラダ油

(A)調味料

  • 1 大さじ 酒
  • 1 大さじ 砂糖
  • 1 大さじ しょうゆ
  • 1 大さじ マヨネーズ

手順

  • ブロッコリーは小房に分ける。豚こま切れは適度な大きさに切る。
  • 豚こま切れと、(A)調味料をビニール袋に入れてもみ込む。
  • 冷たいフライパンにブロッコリー、もやし、水大さじ2を入れ、中火でふたをして4分蒸し焼きにする。
  • 蓋を取り水気を飛ばしたら、塩を振って平皿に盛り付ける。
  • フライパンに油を中火で熱し、(手順２)の豚肉を炒める。
  • 肉が焼けたら、(手順４)の野菜の上に盛り、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がり！