スパイスセットで作る、時短・本格スリランカカレー
リアルなスパイスの香りが食欲をそそります
人数 4 人分
材料
- 1 袋 スリカレー・スパイスセット
- 300 g 鶏モモ肉
- 2 個 玉ねぎ （たまねぎ、タマネギ、玉葱）
- 2 個 トマト（大）
- 1 かけ にんにく
手順
仕込み
- 鶏モモは一口大、玉ねぎはスライス、トマトはザク切り、ニンニクはみじん切りに。
調理
- スパイスを炒めて香り出しスパイスとハーブを、80ccのサラダ油で弱火で炒める。香りが出たら「油のみ」を鍋に移す。
- 具材を炒める油を移した鍋でにんにくを炒め、その後に鶏肉を炒めて焼き目を付ける。玉ねぎとトマトを入れて、さらにカレーパウダーとターメリックを投入。弱火でじっくりと炒める。
- 煮る水150ccを加えて、具材に火が通るまで弱火で煮る。火が通ったら、塩とチリパウダーを入れて味を整えれば完成！
