豚ロースは5mm位の厚さに切り、塩コショウで下味を軽くつけます。
ナガネギは8mm位の斜め切りにします。
ニンニクを剥いて芽を取り、麺棒などで潰しておきます。
チンゲンサイを4等分位に手でちぎります。
(A)の調味料を合わせておきます。
フライパンにサラダ油を引き、弱火でにんにくを香りが出るまで炒めます。
豚肉を加え、肉の色が変わって来たら、ナガネギとヤングコーンも入れてサッと炒めます。
チンゲンサイを加えて、(A)の調味料を加えてサッと炒めます。
ソースはフライパンに残して、具だけをお皿にもりつけます。
残したソースを強火で沸騰させ、トロミがついたら具にかけます。
最後にごま油を軽く回しかけて出来上がり!