厚切り豚肉とチンゲンサイのホイコーロー
人数 2 人分
材料
- 1 枚 豚ロース厚切り
- 1/4 本 ナガネギ
- 1 袋 チンゲンサイ
- 2 本 ヤングコーン
- 1 片 ニンニク
- 1/2 大さじ ショウガチューブ
- 1 本 鷹の爪
- 適量 サラダ油
(A)
- 50 cc 水
- 1/3 小さじ 鶏ガラスープの素
- 1.5 大さじ 豆板醤
- 1/2 大さじ 醤油
- 1/2 大さじ 砂糖
- 1/2 大さじ 酒
- 1 大さじ ごま油
- 少々 塩コショウ
手順
- 豚ロースは5mm位の厚さに切り、塩コショウで下味を軽くつけます。
- ナガネギは8mm位の斜め切りにします。
- ニンニクを剥いて芽を取り、麺棒などで潰しておきます。
- チンゲンサイを4等分位に手でちぎります。
- (A)の調味料を合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を引き、弱火でにんにくを香りが出るまで炒めます。
- 豚肉を加え、肉の色が変わって来たら、ナガネギとヤングコーンも入れてサッと炒めます。
- チンゲンサイを加えて、(A)の調味料を加えてサッと炒めます。
- ソースはフライパンに残して、具だけをお皿にもりつけます。
- 残したソースを強火で沸騰させ、トロミがついたら具にかけます。
- 最後にごま油を軽く回しかけて出来上がり！
クフウレシピは「クフウヤ」が運営するレシピサイトです。「ちゃんと手作りごはん」を簡単に。クフウヤは山口県宇部市のミールキットのお店です。「食を変え、世界をより良く」をコンセプトに、レシピを選ぶだけで必要な食材を必要な分だけリーズナブルにお届けする宅配サービスです🍳ドリンクやおやつ等の様々な食品もお届けします 🍪
コメントを残す