マヨのコクがきいた、ブロッコリーと卵の炒めもの
シンプルなブロッコリーと卵の炒め物に、マヨネーズのコクをプラス。食べ応えあります。
人数 2 人分
材料
- 1/2 個 ブロッコリー
- 2 個 卵
- 2 大さじ マヨネーズ
- 少々 油
（A）
- 1 小さじ 鶏ガラスープの素
- 少々 塩
- 少々 こしょう
手順
- ボウルに卵を割り、（A）を加えて混ぜる。ブロッコリーはハサミなどで小房に切り分ける。
- フライパンにブロッコリーと水50ccを入れてふたをして、約2分蒸した後に残った水を捨てる。
- ブロッコリーをフライパンの端に寄せてから、空けたスペースに卵を流し入れて軽く混ぜる。
- 卵が半分くらい固まってきたら、ブロッコリーも混ぜてマヨネーズも加える。盛り付けたら出来上がり！
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