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マヨのコクがきいた、ブロッコリーと卵の炒めもの

2020年9月27日 by kufu-recipe コメントを書く

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マヨのコクがきいた、ブロッコリーと卵の炒めもの

シンプルなブロッコリーと卵の炒め物に、マヨネーズのコクをプラス。食べ応えあります。
準備時間 3 minutes
調理時間 4 minutes
合計時間 7 minutes
人数 2 人分

材料

  • 1/2 個 ブロッコリー
  • 2 個 卵
  • 2 大さじ マヨネーズ
  • 少々 油

(A)

  • 1 小さじ 鶏ガラスープの素
  • 少々 塩
  • 少々 こしょう

手順

  • ボウルに卵を割り、(A)を加えて混ぜる。ブロッコリーはハサミなどで小房に切り分ける。
  • フライパンにブロッコリーと水50ccを入れてふたをして、約2分蒸した後に残った水を捨てる。
  • ブロッコリーをフライパンの端に寄せてから、空けたスペースに卵を流し入れて軽く混ぜる。
  • 卵が半分くらい固まってきたら、ブロッコリーも混ぜてマヨネーズも加える。盛り付けたら出来上がり!

Filed Under: 卵料理, 野菜系おかず

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