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たっぷり野菜のミネストローネ

2020年11月18日 by kufu-recipe コメントを書く

①キャベツを1cm角に切る。

②鍋に油を熱し、キャベツを中火で1分炒める。

③水とミネストローネの素を入れて、弱火で5分煮込む。

④お皿に移したら出来上がり!

プリント Pin

たっぷり野菜のミネストローネ

レトルトソースで作る、時短・簡単ミネストローネ
調理時間 10 minutes
人数 2 人分

材料

  • 0.5 個 じゃがいも
  • 0.25 個 にんじん
  • 0.25 個 玉ねぎ
  • 1 枚 キャベツ
  • 1 大さじ にんにくチューブ
  • 0.5 大さじ オリーブオイル
  • 少々 塩
  • 少々 こしょう
  • 適量 ドライパセリ

(A)

  • 100 g ホールトマト缶
  • 450 cc 水
  • 3 小さじ 顆粒コンソメ

手順

  • じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツを1cm角に切る。ホールトマトは潰しておく
  • 鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(手順1)を加えて炒める。
  • 野菜に軽く火が通ったら、(A)も加えて中火で煮る。
  • 10分ほど煮て野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうを加えて味を調える。
  • 器に盛り、パセリを振りかけたら出来上がり!

Filed Under: 魚介系おかず, スープ・汁物

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