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関東風・すき焼き

2022年1月31日 by kufu-recipe コメントを書く

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関東風・すき焼き

今日はご馳走、みんな大好きなすき焼き。お好みの具材を入れて美味しく満腹!
合計時間 30 minutes
人数 2 人分

材料

  • 200 g 牛ロース薄切り
  • 1 本 長ねぎ
  • 200 g 白菜
  • 50 g えのき
  • 200 g しらたき
  • 1/2 丁 焼き豆腐
  • 2 個 卵
  • 適量 サラダ油
  • 200 cc 水

(A)

  • 1 小さじ こんぶだし
  • 3 大さじ みりん
  • 3 大さじ しょうゆ
  • 2 大さじ 酒
  • 1 大さじ 砂糖

手順

  • キッチンペーパーを二枚重ねにし、豆腐に巻いてレンジで3分加熱し水抜きをする。
  • 牛肉を2等分に切る。ねぎは斜め切り、白菜はざく切りに。しらたきは水気をよくきり、 食べやすいように半分に切る。
  • フライパンに油を入れ、豆腐を焼く。6面とも焼けたら食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に水を入れて沸騰させ、Aを加えて割り下を作る。
  • すき焼き鍋に油を入れて熱し、ねぎを2つ入れ軽く焼いて香りを出し、牛肉を軽く焼く。
  • (手順4)の割り下を加え、野菜を加えたら出来上がり!

Filed Under: 肉系おかず, 野菜系おかず

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