①豚バラ肉は3～4cmに切る。ほうれん草は根元を少し切り、長さ5～6cmに切る。
②フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。かき混ぜながらある程度固まったらボールに取り出す。
③フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
④豚肉に火が通ったら、ほうれん草を加えて炒める。ほうれん草がしんなりとしてきたら、（A）を加える。
⑤（手順２）の卵を戻し入れ、軽く炒めて器に盛り付けたら出来上がり！
中華風、豚バラとほうれん草の炒めもの
中華風にサッと炒めた、食べ応えのある炒めものです。
人数 2 人分
材料
- 1 わ ほうれん草 250g
- 100 g 豚バラ薄切り肉
- 2 個 卵
（A）
- 1 小さじ 酒
- 1/2 小さじ 塩
- 少々 こしょう
手順
- 豚バラ肉は3～4cmに切る。ほうれん草は根元を少し切り、長さ5～6cmに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。かき混ぜながらある程度固まったらボールに取り出す。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、ほうれん草を加えて炒める。ほうれん草がしんなりとしてきたら、（A）を加える。
- （手順２）の卵を戻し入れ、軽く炒めて器に盛り付けたら出来上がり！
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