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濃厚、生クリームのかぼちゃスープ

2020年10月28日 by kufu-recipe コメントを書く

①かぼちゃは皮をむき、一口大くらいに切る。玉ねぎはスライスしておく。

②鍋にバターを入れ、玉ねぎのスライス中火で炒める。

③(A)とかぼちゃも入れて、柔らかくなるまで弱中火で10分位煮る。

④火を止めて、ブレンダー等で滑らかになるまでよくブレンドする。(マッシャー、ミキサーなどでも可)

⑤牛乳を加えて弱火にかけ、温かくなるまでよく混ぜ合わせる

⑥お皿に移して、パセリなどを振りかけたら出来上がり!

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濃厚、生クリームのかぼちゃスープ

かぼちゃの甘みと生クリームの濃厚な口あたり。
準備時間 5 minutes
調理時間 20 minutes
合計時間 25 minutes
人数 2 人分

材料

  • 1/4 個 かぼちゃ
  • 1/2 個 玉ねぎ
  • 30 g バター
  • 350 ml 牛乳

(A)

  • 300 ml 水
  • 2 小さじ 顆粒コンソメ
  • 1 小さじ 砂糖
  • 1/2 小さじ しょうゆ

手順

  • かぼちゃは皮をむき、一口大くらいに切る。玉ねぎはスライスしておく。
  • 鍋にバターを入れ、玉ねぎのスライス中火で炒める。
  • (A)とかぼちゃも入れて、柔らかくなるまで弱中火で10分位煮る。
  • 火を止めて、ブレンダー等で滑らかになるまでよくブレンドする。(マッシャー、ミキサーなどでも可)
  • 牛乳を加えて弱火にかけ、温かくなるまでよく混ぜ合わせる
  • お皿に移して、パセリなどを振りかけたら出来上がり!

Filed Under: スープ・汁物

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