中華風炒り卵と、ざく切りトマトの炒め
人数 2 人分
材料
- 2 個 トマト
- 2 個 卵
- 1/2 小さじ 塩
- 1/2 小さじ 粗挽き黒こしょう
- 1 大さじ サラダ油
- 適量 コネギ
(A)
- 1 小さじ 鶏ガラスープの素
- 1 小さじ マヨネーズ
手順
- トマトはヘタを取ってからくし切りにします。
- コネギは小口切りにします。
- ボウルに卵とAの調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で手順２の卵を半熟に炒めます。
- 半熟状になったら皿に移し、空いたフライパンに手順１のトマトを入れて炒めます。
- トマトがしんなりしたら手順３の炒り卵を戻し入れます。
- 塩、粗挽き黒こしょうを入れて卵に火が通るまで炒めます。
- お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら出来上がり！
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