ささみとヤングコーンのコンソメバター醤油炒め
人数 2 人分
材料
- 200 g 鶏ささみ
- 1/4 個 キャベツ
- 6 本 ヤングコーン
- 適量 片栗粉
- 1 小さじ 顆粒コンソメ
- 1/2 大さじ しょうゆ
- 15 g バター or マーガリン
(A)
- 1 小さじ 酒
- 1 小さじ しょうゆ
- 1/2 小さじ 塩
- 少々 粗挽き黒こしょう
手順
- ささみは筋を取りのぞき、一口大に切ります。
- ボウルに入れ、(A)の調味料を入れて揉み込んだ後に、片栗粉をまぶしておきます。
- キャベツはざく切りにします。
- ヤングコーンは半分に斜め切りにします。
- フライパンにサラダ油を敷き、(手順２)のささみを中火でこんがりと焼きます。焼けたら皿に移します。
- フライパンの油を残してキャベツとヤングコーンを中火で焦げ色が付くように焼きます。
- 野菜に焦げ色がついたら(手順６)のささみをもどして炒めます。
- コンソメ粉末をふりかけ、鍋肌にしょう油を回し入れる。
- さらにバターを加えて軽く炒め、黒こしょうを振りかけたら出来上がり！
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