天然素材のあったかクリームシチューの作りかた
準備① – 鶏肉は一口大、ジャガイモ・人参は乱切り、玉ねぎは厚めのくし切りにする。
準備② – ブロッコリーを塩茹でにし、ザルにあげておく。
①鍋にバターを熱し、鶏肉を色が変わるまで炒めたら、野菜も加え軽く炒める。
②水を加え、アクを取りながら弱火で10分煮る。
③一旦火を止め、ルーを割り入れて溶かし、弱火でトロミがつくまで煮込む。最後に塩、コショウで味付けをしてブロッコリーを盛り付けて完成！
天然素材のクリームシチュー
国産牛脂が香るオラッチェのルウで作った、シンプルなクリームシチューって美味しいですよね。スーパーなどにも色々なルウが並んでいますし、手間をかければ手作りもできるのですが、ちょっとこだわりのルウを使ってみるのはどうでしょうか。
人数 3 人分
カロリー 429kcal
材料
- 0.5 パック オラッチェクリームシチュールウ
- 150 g 鳥もも肉
- 1 個 玉ねぎ（たまねぎ、タマネギ、玉葱） 中
- 1 個 じゃがいも 中
- 0.5 本 人参 中
- 0.5 束 ブロッコリー 小
- 1 小さじ バター
- 350 ml 水
- 少々 塩コショウ
手順
準備
- 鶏肉は一口大、ジャガイモ・人参は乱切り、玉ねぎは厚めのくし切りにする。
- ブロッコリーを塩茹でにし、ザルにあげておく。
調理
- 炒める鍋にバターを熱し、鶏肉を色が変わるまで炒めたら、野菜も加え軽く炒める。
- 煮る水を加え、アクを取りながら弱火で10分煮る。
- 仕上げる一旦火を止め、ルーを割り入れて溶かし、弱火でトロミがつくまで煮込む。最後に塩、コショウで味付けをしてブロッコリーを盛り付けて完成！
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