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鶏の照り焼き

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①あらかじめボウルにＡを入れ混ぜ合わせておく。鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。

②フライパンに油小さじ１を熱し、鶏肉を皮目から焼く。パリパリになってきたら裏返し、余分な油をペーパーで拭き取る。フタをして弱火にし、中に火が通るまで5~6分焼く。

③いったん火を止め、(A)の調味料を加え、再び中火にかけて絡める。

④食べやすい大きさに切り器に盛ったら完成！

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鶏の照り焼き

ご飯がススム、みんな大好きな鳥の照り焼き。
準備時間 5 minutes
調理時間 15 minutes
人数 2
カロリー 319kcal

材料

  • 1 枚 鶏もも肉
  • 少々 塩
  • 少々 こしょう
  • 適量 レタス
  • 4 個 ミニトマト

(A)

  • 1 大さじ 酒
  • 1 大さじ みりん
  • 1 大さじ しょうゆ
  • 2/3 大さじ 砂糖
  • 1 小さじ ほんだし

手順

  • あらかじめボウルにＡを入れ混ぜ合わせておく。鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。
  • フライパンに油小さじ１を熱し、鶏肉を皮目から焼く。パリパリになってきたら裏返し、余分な油をペーパーで拭き取る。フタをして弱火にし、中に火が通るまで5~6分焼く。
  • いったん火を止め、(A)の調味料を加え、再び中火にかけて絡める。
  • 食べやすい大きさに切り器に盛ったら完成！

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