①じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。牛肉をひと口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
②鍋にサラダ油を熱して(手順１)の玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいもも入れて炒め合わせる。
③(A)の水と調味料を加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で１５～２０分煮る。
④煮えたら皿に盛り付けて完成！
黄金比の肉じゃが
ご飯がススム、調味料の黄金比バランス。
人数 2 人分
カロリー 347kcal
材料
- 3 個 じゃがいも
- 1/2 個 玉ねぎ
- 1/2 本 にんじん
- 100 g 牛肉 切り落とし
- 1 大さじ サラダ油
(A)
- 1.5 カップ 水
- 1 小さじ ほんだし
- 2 大さじ しょうゆ
- 3 大さじ みりん
- 1/2 大さじ 砂糖
手順
- じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。牛肉をひと口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱して(手順１)の玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。にんじん、じゃがいもも入れて炒め合わせる。
- (A)の水と調味料を加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で１５～２０分煮る。
- 煮えたら皿に盛り付けて完成！
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