シャキッとしっかり、肉野菜炒め
しっかりとした野菜の歯ごたえと、お肉のボリューム感
人数 2 人分
材料
- 150 g 豚こま切れ肉
- 1/4 個 キャベツ
- 1/3 個 にんじん
- 2 個 ピーマン
- 100 g もやし
- 少々 塩こしょう
- 1 小さじ 薄力粉
(A)
- 1 小さじ 鶏ガラスープの素
- 1 大さじ しょうゆ
- 2 小さじ オイスターソース
- 1 大さじ 酒
手順
- キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切り、(A)の調味料をを小皿に合わせておきます。豚肉を薄力粉をまぶして揉んでおきます。
- フライパンにサラダ油をひき、強火で(1)の豚肉を炒め、塩こしょうをします。火が通ったら一度取り出します。
- 同じフライパンで強火でにんじんを炒め、火が通ったら、ピーマン、キャベツ、もやしの順番で加えて炒めます。
- 野菜に火が通ったら、(2)の肉を戻し、(A)の合わせた調味料を入れて、軽く炒める。
- お皿に盛り付けて出来上がり!
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