ギーで炒める。エビの炒めもの。- 10分

健康や美容面でやたらと注目されている万能オイル「ギー」。インドで使われているので、そっち系の料理にしか使えないと思いきや、炒め物、煮物なんかに使える万能オイル。シンプルにパンに塗って食べても美味しいです。お味の方は、バターのような風味ですが、バターでない。独特の香りですが、バターの変化球的に使われることが多いと思います。そんなギーの香りを活かしたレシピ。シンプルにエビを炒めるだけのレシピですが、ギーの香りとエビの旨味がたまりません。にんにくと醤油も入って、美味しくないわけがない。脂肪燃焼や腸内環境改善なんかも意識したウマウマレシピをどうぞ〜。

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ギーで炒める。エビの炒めもの。

ギーの香りとエビの旨味がたまらない

準備時間 5 minutes

調理時間 5 minutes

合計時間 10 minutes

人数 2 人分

材料

• 2 大さじ ギー
• 10 尾 エビ
• 1 かけ にんにく
• 0.5 かけ 生姜
• 適量 パクチー
• 1 きれ レモン

調味料

• 1 小さじ 醤油
• 少々 塩・胡椒
• 1 本 鷹の爪

手順

準備

• 生姜は薄切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は細切り、レモンはお好みでカット。
  

調理

• にんにくを炒める

  香りが出るまで弱火で
  
• エビを炒める

  エビ、鷹の爪、生姜を入れてサッと炒める。火が通ったら醤油を投入して少し炒める
  
• 盛り付け

  レモンとパクチーを添える
  

お酒のおつまみにもなるし、ちょっと醤油を多めにして晩御飯のおかずにも出来そうな感じです。パクチー・レモンとの相性がとっても良いのでアジアンな香りが好きな方はパクチーたっぷり、レモンしっかりで食べると良いと思います。お試しあれ〜

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